BIO extra virgin olīveļļa "1/10", 500 ml

Ja vēl nezini, kuru no www.olivellas.lv EVO izvēlēties, palasi šeit.

Ja nevari izlemt kādu tilpumu pirkt, kā uzglabāt eļļu utt., tad vari palasīt šeit.

Ekskluzīva BIO extra virgin ļoti agrās ražas olīveļļa, kuru Oro del Desierto ražo tikai no pirmo 3 dienu ražas olīvām. Tiek saražota limitētā vairumā, 8000 gab. 0,5 pudeļu. Salīdzinoši dārgāka - ASV maksā ap 50,- USD, vidējā cena Eiropā ~35,- eir par pudeli. Eļļa ir dārga dēļ tā, ka ražota no zaļām olīvām (95% pilnībā zaļas), kuru eļļas saturs ir uz pusi zemāks, nekā gatavākām olīvām, līdz ar to ir nepieciešami aptuveni 10kg olīvu, lai iegūtu 1 litru eļļas (kad olīvas ir gatavas, tad vajag ~5kg, lai iegūtu 1 litru eļļas). Tāpēc arī eļļas nosaukums ir "1/10".

P.S. Par šo eļļu ļoti pozitīvi atsaucās arī gardēde, vairāku recepšu grāmatu un bloga www.storyaboutfood.com autore Signes Meirāne: "Mums garšo visas līdz šim nogaršotās www.olivellas.lv extra virgin olīveļļas. Katra ir savam gadījumam un ēdienam! Tas ir pats labākais olīveļļu pasaulē - dažādība! Mūsu ģimenē visvairāk patika Oro del Desierto Single Estate 1/10 organic extra virgin olīveļļa. Tā ir izteiksmīga, ar raksturu."

Tilpums: 500 ml

Iepakojums: caurspīdīga stikla pudele kartona kārbā

Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, Tabernas pilsētas apkaime, Almerijas provincē (Provincia de Almeria)

Ražotājs: Oro del Desierto (2019.gada labākā Spānijas EVO ražotne no ~1800 un 2. labākā pasaules Bio EVO ražotne)

Olīvu šķirnes: Picual 60% (priekšpēdējais attēls), Arbequina 40% (pēdējais attēls)

Ražas laiks: 2023. gada 3.-5. oktobris 

Pudelē pildīta: 10/2023

Optimālās garšas īpašības saglabās līdz: 12/2024 

Brīvās taukskābes: < 0,1% (EVO pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes EVO)

Polifenoli: 405 mg/kg (jebkurš vairums virs 250mg/kg ir atzīts par veselību pozitīvi ietekmējošu daudzumu)

Omega 9: 75,01 %

Ražas laiks: agrā raža, pirmo 3 dienu raža oktobra sākumā

Ražošana: tikai no agrās ražas olīvām, 95% vēl pilnībā zaļas

Krāsa: Intensīvi zaļa, dūmakaina, jo ir nefiltrēta (par filtrēšanu vari izlasīt "Jautājumu un atbilžu" sadaļas 14.punktā)

Aromāts: Svaigi pļauta zāle, tomātu lapas un zaļi āboli.

Garša: Spēcīga, svaiga, ar vidēji izteiktu rūgtumu un piparotu pikantumu. Pēcgaršā pikanta  nots un zāles svaigums.

Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): ~2

Pielietojums: Svaigā veidā, ar salātiem, ar dažādiem sieriem (ļoti laba arī ar kazas, aitas piena sieriem), pievienot gatavam ēdienam, piemēram sautējumiem, omletēm, zupām utt. 

Informācija par uzturvērtību 100g produkta:

Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj

Tauki: 100g

-         Tostarp piesātinātās taukskābes: 14g

-         Mononepiesātinātās: 79g

-         Polinepiesātinātās: 7g

Ogļhidrāti: 0g

-         Tostarp cukuri: 0g

Olbaltumvielas: 0g

Sāls: 0g

E vit: 21mg (175% no ieteicamās diennakts devas)