BIO sarkanvīna balzametiķis, 500ml
Kvalitatīvs sarkanvīna balzametiķis ar kvalitatīvu extra virgin olīveļļu ir kā Iņ un Jaņ, kā sievišķais un vīrišķais. Tie viens otru papildina un dara vēl labākus!
No bioloģiski audzētām Cabernet Sauvignon un Syrah vīnogām tiek iegūts bioloģisks sarkanvīns, kuram tiek pievienota etiķa baktērija, un tas 12 mēnešus tiek izturēts ozolkoka mucās. Pēc šiem 12 mēnešiem iegūtais etiķis tiek atšķaidīts ar novārītu vīnogu sulu (misu), un tas pavada mucās vēl 6 mēnešus. Rezultātā tiek iegūts apbrīnojami harmonisks un sabalansēts, saldskābi gards balzametiķis, kura garšā vairs nedominē etiķa nots. Šis etiķis būs lieliska piedeva salātiem gan ikdienā, gan svētkos. Kas ne mazāk svarīgi, šim absolūti dabīgajam balzametiķim piemīt visas sarkanvīnam piemītošās veselību veicinošās īpašības, bez negatīvās alkohola ietekmes.
P.S. Šis balzāmetiķis nav tik biezs kā tā "dižciltīgie itāļu brālēni" balzamiko, kuri mucās pavadījuši 10 vai vairāk gadu (tāpēc tie maksā krietni dārgāk), nedz arī tas ir tik biezs kā tā "nedižciltīgie lielveikala brālēni", kuri ir iekrāsoti ar karameli un iebiezināti ar kukurūzas cieti (tāpēc tie maksā krietni lētāk). Konsistence ir gandrīz tāda pati kā pilnmiesīgam portvīnam.
Oro del Desierto saimniecība ir Olivares Vivos apvienības biedre. Projekts, kurš sevī apvieno EVOO saimniecības, kuras rūpējas par olīvu un vīnogu audžu bioloģisko daudzveidību un saimnieko ar bioloģiskām metodēm.
Tilpums: 500 ml
Iepakojums: stikla pudele ar metāla etiķeti (izskatās ļoti smuki!)
Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, Tabernas pilsētas apkaime, Almerijas provincē (Provincia de Almeria)
Ražotājs: Oro del Desierto (2019.gada labākā Spānijas EVO ražotne no ~1800 un 2. labākā pasaules Bio EVO ražotne) Melnbaltajā attēlā redzamas visas 3 ģimenes paaudzes.
Vīnogu šķirnes: Cabernet Sauvignon un Syrah
Izturēšanas laiks koka mucās: 12 + 6 mēnešiSastāvs: sarkanvīna etiķis, vīnogu misa 50/50. Nesatur krāsvielas, biezinātājus utt.
Mūsu ģimenes iecienīta salātu mērce ir sekojoša. Mazā burciņā (piemēram, sinepju) ielej "šļuku" jebkuras no olivellas.lv nopērkamajām extra virgin olīveļļām, pievieno nedaudz sarkanvīna balzāmetiķa, sāls, piparus, šķipsnu brūnā cukura vai medus, provansas garšvielas, piespiež nedaudz ķiploka. Aizskrūvē vāciņu un visu sirsnīgi sakrata. Iegūto maisījumu pagaršo, ja šķiet, ka kāda no garšām prasās vairāk, tad attiecīgo sastāvdaļu pievieno vēl. Svarīgi lai pagaršojot salātu mērci, tajā visas garšas - salda, skāba, sāļa, pikanta, rūgtena - būtu harmonijā, un neviena nenomāc pārējās.
Taču, ja nav laika (kā tas ir vairumā gadījumu) jaukt visas mērces sastāvdaļas atsevišķā trauciņā, tad pārlejiet sagrieztās salātu sastāvdaļas ar balzametiķi, pārkaisiet savas iecienītās garšvielas (sāls, pipari, timiāns utt.), samaisiet visu, un tikai pēc tam pievienojiet eļļu. Pretējā gadījumā eļļa izveido ap produktiem plānu eļļas slānīti, kurš neļauj balzametiķim tik labi "pieķerties" produktiem. Lai labi garšo!
P.S. Šī balzametiķa pudeles aizdarei piemīt tā saucamais "ketčupa efekts" - nekas, nekas un tad viss, jeb citiem vārdiem, reizēm ir grūti nodozēt tieši tādu vairumu kā gribas, it sevišķi, kad pudele ir tikko iesākta. Ražotājs šo defektu zina, un ir apsolījis turpmāk neiepirkt šī tipa aizdares. Taču ņemot vērā etiķa garšu un kvalitāti, uz šo trūkumu, manuprāt, var pievērt acis.
Klientu atsauksmes
★★★★★
Linda Z., 1. dec. 2023
Izcils balzametiķis,esmu mēģinājusi daudz Bio eļļa un balzametiķus ,bet šis ,tā pat kā Jūsu piedāvātās eļļas(mana mīļākā ir izteikti zaļā),ir vienkārši tik gards ,viņš garšo kā svaiga vīnogu sula ,kurā sabalansētas gan saldās,gan skābās,piesātinātās garšu nianses🙏paldies Jums☘️🙏🙌
★★★★★
Elīna P., 31. okt. 2023
Šis viennozīmīgi ir gardākais balzametiķis!
★★★★★
Laura I., 30. okt. 2023
Ļoti patīkama pēc garša, kas nav salīdzināma ar veikalā nopērkamo, tā kā mājas stāvēja jau iepriekš nopirkti divi balzāmetiķi tad bija ko salīdzināt, šo iegādāšos noteikti vēl un vēl
★★★★★
Inguna M., 12. sep. 2023
Burvīga garšas buķete.
★★★★★
EDITE K., 7. sep. 2023
Ļoti īpaša garša! Labākais balzāmetiķis no man zināmajiem. Noteikti iegādāšos tikai šo turpmāk.
★★★★★
Inga, 28. jūl. 2023
Spēcīgs, intensīvs, ar neatkārtojamu pēcgaršu! Salātos, marinādēs- izcili!
★★★★★
Gerda G., 28. jūl. 2023
Liels paldies!!!!! Sûtu atkàrtoti , jo łoti patik!
★★★★★
Janis A., 23. jūl. 2023
Pirmā iepazīšanās un super sajūtas, ļoti laba garša un aromāts. Tieši tas, ko vēlos lietot ikdienā. Noteikti iegādāšos arī turpmāk. Iesaku!
★★★★★
Dace K., 17. jūl. 2023
Patīkams, dabīgs balzametiķis!
★★★★★
Ineta D., 12. jūl. 2023
Izcils produkts!
★★★★★
Kārlis L., 26. jūn. 2023
Ļoti aromātiska un piedod salātiem īpašu garšas nokrāsu.
★★★★★
Gerda G., 30. mai. 2023
Liels paldies! Łoti , łoti garśigs !👍😊
★★★★★
Kristīne S., 28. mai. 2023
Šis nu ir man vērtīgs atradums!!! Jau ilgāku laiku domāju, vai pirkt, jo sākumā cena šķietami ir gana augsta. Mans milzīgs pārsteigums bija, ka viss, ko pirms tam biju lietojusi, izrādījušies pilnīgi draņķi. Paldies par fantastiski garšīgo, maigo, apburošo balzāmetiķi!!!
★★★★★
Guntis V., 26. mai. 2023
Pirmo reizi izbaudīju garšas ziņā tik kvalitatīvu balzametiķi.
★★★★★
Vilnis, 23. mai. 2023
............
★★★★★
Dace K., 19. mai. 2023
Ļoti patīkams! Tiešām garšīgs! Un ar pašu audzētiem tomātiem - neaizstājams! Priecājos, ka sastāvs ir dabīgs un ''neuzlabots''.
★★★★★
Tonija D., 28. apr. 2023
Sajūsmā!!!
★★★★★
Kārlis L., 17. mar. 2023
Kautkas foršs! Sāku izmantot kā dāvanas savā ģimenes lokā! Dāvinot katram pa pudelei!
★★★★★
RUDITE A., 6. mar. 2023
Vienkārši superīgs! Paldies par Jūsu darbu!
★★★★★
Raimonds P., 1. mar. 2023
garšīgs!!!
★★★★★
Arta J., 25. feb. 2023
Vienkārši fantastisks balzāmetiķis. Saldskābi pilnīga garša, kurai nav nekā kopīga ar veikala skābuļiem. Salātiem pietiek ar šo etiķi + EVO un nav nepieciešama neviena cita garšviela.
★★★★★
Vija, 13. feb. 2023
Ļoti garšīgs, maigs salīdzinot ar veikalā pirkto Aceto Balzamico di Modena. Turpmāk lietošu tikai šo balzāmetiķi.
