Cik daudz extra virgin olīveļļas dienā jālieto?
Iespējams, kādreiz esi aizdomājies, cik daudz extra virgin
olīveļļas (EVO) jālieto ikdienā, lai gūtu labumu veselībai no šī lieliskā
Vidusjūras baseina produkta. Aplūkosim, ko par to saka respektablākie
zinātniskie atklājumi. Šajā rakstā dati ņemti no PREDIMED pētījuma, kurš tika
veikts Spānijā, no 2003.-2009. gadam, novērojot vairāk nekā 8000 cilvēkus, un
tiek uzskatīts par līdz šim apjomīgāko un nopietnāko, ar Vidusjūras diētu
saistītajiem pētījumiem.
Šis pētījums secināja, ka kā minimums dienā būtu jāuzņem 40ml (37g), kas ir aptuveni 2,5
ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, svaigā (termiski neapstrādātā) veidā,
lai gūtu vērā ņemamu labumu veselībai. Analizējot rezultātus, tika secināts, ka
cilvēkiem, kuri dienā patērēja šādu vai lielāku daudzumu extra virgin
olīveļļas, tika novērots mazāks diabēta risks, zemāks asinsspiediens, zemāks
depresijas risks un, kas pats galvenais, zemāks
sirds un asinsvadu slimību risks. (Atgādināšu, ka šī slimību grupa ir visizplatītākais
nāves cēlonis Latvijā – 2017. gadā valstī no tām nomira 15,8 tūkstoši
cilvēku jeb 56 % no mirušo kopskaita. Arī saslimstības un hospitalizācijas
rādītāji ir augsti. 2018.gadā slimnīcās no asinsrites slimībām ārstējies katrs
piektais pieaugušais iedzīvotājs.)
Šajā pētījumā secināts, ka mērena extra virgin olīveļļas
lietošana uzturā ir veselīgāka, nekā tās nelietošana vispār, vai pārmēru liela
lietošana. Tādējādi, rekomendējot to obligāti iekļaut katrā sabalansētā un
veselīgā diētā.
Vēl šajā pētījumā secināts, ka ilgtermiņā, cilvēki, kuri lietoja uzturā extra virgin olīveļļu, ne
tikai nepieņēmās svarā, bet pat samazināja to, par spīti tam, ka ikdienā
patērēja vairāk kaloriju, nekā grupa, kura uzturā nelietoja olīveļļu.
Saskaņā ar Eiropas pārtikas drošības aģentūras (EFSA –
European food safety agency) rekomendācijām, ieteikts ikdienā lietot kā
minimums 20g EVO (apmēram pusotru ēdamkaroti), kura satur vismaz 250mg/kg
polifenolu, lai gūtu labumu no antioksidantu pozitīvajiem efektiem.
Tātad noslēpums ir
sekojošs - kaut nedaudz (1,5-2,5 ēdamkarotes), bet katru dienu!
